Ricette tipiche di Sorrento e della Penisola Sorrentina

La cucina di Sorrento è allegra, luminosa, con piatti semplici e ricchi di fantasia.
Sopra tutte le specialità, dominano la pizza e la pasta, che, in tutte le sue varianti, sono divenute i piatti più consumati. La pasta più cucinata è nella variante con pomodoro e mozzarella ma non sono da meno i condimenti con verdure, carne e pesce. Seguono gli gnocchi alla sorrentina, i ravioli alla caprese e gli scialatielli ai frutti di mare.

Nei secondi piatti si eccelle con la preparazione del pesce, a partire dal baccalà alle zuppe, ai polipetti alla “impepata di cozze”. Ma anche i contorni e gli antipasti non sono da meno come la parmigiana di melanzane, l’insalata caprese e le alici marinate.

Infine, straordinario è il capitolo dei dolci, una vera arte pasticcera conosciuta in tutta Italia.

Dal Babà, una soffice pasta intrisa di rhum, alla celebre pastiera napoletana fino alle sfogliatelle. Da non dimenticare sono i Struffoli e le zeppole, fritti e guarniti con confetti colorati.

E per chiudere il pasto in bellezza: una grappa o un liquore come il famoso limoncello di Sorrento.